Description
Sonde de température Sous-Vide pour la cuisson – Cette sonde à aiguille Sous-Vide est livrée avec un câble PTFE d’un mètre. La sonde est idéale pour la cuisson Sous-Vide – le processus de cuisson de plats scellés sous vide dans un bain d’eau à basse température. Ce processus aide à obtenir une texture et un degré de cuisson inégalés par d’autres techniques de cuisson. Le Sous-Vide s’est progressivement répandu dans le monde entier dans les cuisines professionnelles et fait enfin son entrée dans les cuisines domestiques
Le temps de réponse est inférieur à 1 seconde. Plage de température de la sonde : de -49,9 à 90 °C.
Dimensions de la sonde : Ø1,1 mm x 60 ou 120 mm
| Intervalle : | de -49,9 à 90 °C |
|---|---|
| Précision – Sonde : | ±0,3 °C (de -19,9 à 90 °C), sinon 0,4 |
| Temps de réponse de la sonde : | inférieur à 1 seconde |
| Diamètre de la sonde : | 1,1 mm |
| Longueur de la sonde : | 60 ou 120 mm |
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