Beschreibung
Das EMT2K Economy Meat Thermometer verfügt über einen rostfreien Körper, große Ziffern für eine einfache Ablesung und eine doppelskalige Messung.
Das Zifferblatt zeigt Temperaturzonen für verschiedene Arten von zubereitetem Fleisch.
- Temperaturbereich +140° bis +190°F / +60° bis +87°C
- Genauigkeit ±1 Teilstrich, 10° div, (°F)
Verwendung der Fleischthermometer
- Stellen Sie sicher, dass der Griff des Thermometers vor der Verwendung sauber ist
- Das Fleisch, das Sie braten, muss vollständig aufgetaut sein, bevor Sie das Thermometer verwenden
- Führen Sie den Schaft des Thermometers in die Mitte des Fleisches ein und stellen Sie sicher, dass er keinen Kontakt mit Knochen oder Knorpel hat
Fleischtemperaturen
Man kann nicht allein anhand des Aussehens feststellen, ob das Fleisch sicher zubereitet ist. Alle zubereiteten, ungesalzenen roten Fleischsorten – einschließlich Schweinefleisch – können rosa sein, auch wenn das Fleisch eine sichere Kerntemperatur erreicht hat.
Das U.S. Department of Health & Human Services empfiehlt die folgenden Temperaturen bei der Zubereitung von Fleisch:
| Kategorie | Lebensmittel | Temperatur (°F) | Ruhezeit |
| Gehacktes Fleisch und Fleischmischungen | Rindfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lamm | 160 | Keine |
| Pute, Hähnchen | 165 | Keine | |
| Frisches Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch | Steak, Braten, Koteletts | 145 | 3 Minuten |
| Geflügel | Hähnchen und Pute (ganz) | 165 | Keine |
| Geflügelbrust, gebraten | 165 | Keine | |
| Geflügel: Keule, Schenkel, Flügel | 165 | Keine | |
| Ente & Gans | 165 | Keine | |
| Schwein und Schinken | Frisches Schweinefleisch | 145 | 3 Minuten |
| Frischer Schinken (roh) | 145 | 3 Minuten | |
| Vorgekochter Schinken (zum Aufwärmen) | 140 | Keine |
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