Beskrivning
28-P125WCAL
28-P125WCAL
Använd den här nätta Digitala termometern för snabba kontroller på frysta, kylda eller grillat kött. Den har dessutom godkänt kalibreringsintyg (+5°C och +70°C) som bifogas med produkten. De färgade lysdioderna tänds för att indikera temperaturer inom HACCP-gränser. När den röda lysdioden tänds och en ljudsignal låter har livsmedlet nått en säker tillagningstemperatur. Detta gör att den är riktigt snabb och enkel att använda.
Blinkande lysdioder plus summer-ton för ögonblicklig temperaturuppfattning:
- Gul Fryst
- Grön Kyld
- Röd Varm
Funktioner
- Ny modell P125W/82 med 82°C Övre temperaturgräns för uppvärmning av livsmedel
- Uppfyller kraven i DIN EN 13485:2002 Djupfrysta livsmedels riktlinjer
- Temperaturområde: -40 °C till +125 °C
- Tunn 1,5 mm givare för snabbare svarstid
- Givaren kan vinkelställas för ergonomisk användning
- Stor LCD-display
- Termistor noggrannhet uppfyller alla livsmedelsbestämmelser
- Visar temperatur i Celsius Skala
- Automatisk avstängning för att spara på batteriet
- Blinkande lysdiod och summer för omedelbar igenkänning av temperatur
- BioCote antimikrobiellt skydd
Uppfyller kraven i DIN EN 13485:2002 Djupfrysta livsmedel riktlinjer
Om du arbetar i djupfrysta livsmedel industri, sedan P125W Livsmedelstermometer ska gå-till-termometer, eftersom det uppfyller kraven i DIN EN 13485:2002:
“Termometrar för mätning av luft och temperatur för transport, lagring och distribution av kyld, fryst, djupfryst/djupfrysta livsmedel och glass”
Comark P125W Livsmedelstermometer är lämplig för både luft- och temperaturmätning och ger utmärkt noggrannhet. Det är certifierat med den europeiska standarden EN13485:2002 gör den särskilt lämpad för användning var som helst i kylkedjan.
Klassad som IP65, termometern är det perfekta valet för krävande processmiljöer. P125W innehåller en rad avancerade funktioner som utformats för att besvara kvalitetskontroll och HACCP-kraven av den professionella livsmedelsindustrin användare.
Ny modell P125W/82 för uppvärmning av livsmedel
För kunder i Storbritannien, Comark har också lanserat den nya vattentäta Pocketherm modell P125W/82, vilket stämmer överens med Sverige, Food Standards Agency, “House Rules Temperaturreglering” för HACCP, vid uppvärmning av livsmedel måste nå en kärntemperatur på 82°C
Hur kan temperaturer används för att hålla maten säker?
I cateringverksamhet, följande praxis rekommenderas att hålla maten säker:
| Kylning | Livsmedlets temperatur 8 °C eller lägre är effektiv för att kontrollera tillväxt av de flesta bakterier i livsmedel. Det rekommenderas att använda kylskåp på 5 °C eller lägre. |
| Frysning | Frysning av livsmedel vid temperaturer på -18°C eller lägre kommer att förhindra bakterier att tillväxa. |
| Matlagning | Temperaturer på 75°C eller högre är effektiva i att förstöra nästan alla typer av bakterier. Men matlagningstemperaturer under denna nivå är också effektiva under förutsättning att maten hålls vid denna temperatur under en lämplig tidsperiod. |
| Varma anläggning | Temperaturer över 63 °C hämmar förökningen av bakterier i varm mat. |
| Kylning | Livsmedel bör kylas så snabbt som möjligt och sedan hållas kylda. Detta begränsar tillväxten av några bakterier eller grobarhet av sporer som kan förekomma. |
| Återuppvärmning | All mat som tidigare varit uppvärmd och återuppvärms, måste höjas till en temperatur av 82 °C, vilket garanterar att maten har varit återupphettad till en säker och i vissa fall juridiskt föreskriven temperatur. Med hjälp av en lämplig kombination av temperatur och tid kommer också att se till att maten har varit säkert bör högre temperaturer kan skada kvaliteten på maten, till exempel nå en kärntemperatur på 70 °C under 2 minuter. |
Källa: Food Standards Agency –CookSafe manuell(Sidan 62)
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.